鲍鱼粥的做法让人吃了还想吃的海鲜粥

西餐 2019年10月23日

  很多人都爱喝海鲜粥,现在我们就推荐一款鲍鱼粥的做法给大家吧,口感特别鲜美,绝对让你念念不忘,如果没有新鲜的鲍鱼,可以用鲍鱼干代替,搭配高汤一起熬煮即可,不过鲍鱼干熬煮出的粥没有用新鲜鲍鱼熬煮出的味道好,现在我们就一起看下鲍鱼粥的做法吧

  鲍鱼粥的做法所需要准备的食材和调味料:鲍鱼 鯷鱼高汤 大米 芝麻香油 香芹 盐

  鲍鱼粥的做法:

  1.大米洗干净之后放入清水中浸泡,最少要浸泡1小时

  2.然后将筷子插入鲍鱼壳中,然后转一下,这样就可以将内脏去掉

  3.之后再用刷子刷洗干净表面,鲍鱼就处理好了

  4.之后将水倒入锅里烧开后放入刚才处理清洗干净的鲍鱼

  4.焯1分钟之后就可以捞出,然后将高汤倒入碗里,将鲍鱼肉取出切成片状

  5.香油倒入砂锅中,再放入浸泡的大米,然后将鲍鱼肉放入

  6.中火翻炒均匀,再倒入高汤,继续不断的翻炒

  7.等大米快熟的时候倒入另一半的高汤,依然不停的搅拌

  8.大米彻底熟了就可以倒入高汤,中火烧开后转成小火慢慢熬煮

  9.熬煮的时候要不停的搅拌,熬煮至粘稠之后放入盐调味

  10.撒些芹菜碎末就可以了

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