南瓜珍珠莲藕羹

主食 2019年10月23日

  5张图片

  “南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者南瓜有降血糖的保健功效南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用   ”

  食材明细

  主料 南瓜 500克 藕粉 30克

  辅料 糯米粉 280克

  甜味口味煮工艺半小时耗时简单难度

  南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤

  1

  南瓜清洗干净上锅蒸熟(也可根据需要适当减半用量)

  2

  为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮

  3

  用筷子划圈搅拌成泥状

  4

  加入糯米粉,先用筷子搅拌几下以免沾手(南瓜具有甜度,藕粉也很甜,就没再加糖也可随个人喜好添加适量的白糖)

  5

  和成光滑的面团(南瓜含的水分足够了,所以和面的时候不需加水了哦)

  6

  把面团搓长条,分切大小均匀的小面粒

  7

  小面粒用手掌心搓圆,大小和花生米差不多

  8

  依次做好

  9

  小盆里倒入藕粉(超市里买的一包,里面是独立包装的,用了一小包)

  10

  先加入少许凉开水,搅拌均匀,化开藕粉

  11

  锅里加入适量水,水开后放入小圆子

  12

  待都浮起来就熟了

  13

  端起锅直接倒入刚刚调好的藕汁里即可(水若用不完就留下,把小圆子捞到藕羹里)

  14

  成品图,香甜软糯

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  成品图,颗颗小珍珠很可爱~~~

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  成品图,口感超好~~~

  17

  成品图,健康养生

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