麻辣鸭翅的做法麻辣鸭翅的营养价值

　　【导读】：相信很多朋友都非常喜欢吃鸭翅呢，那么麻辣鸭翅的做法是什么呢，麻辣鸭翅的营养价值是什么呢，可能大家都不清楚，今天就带大家看看吧

　　麻辣鸭翅的做法

　　主料：鸭翅500克

　　调料：料酒15克、酱油15克、植物油25克、花椒8克、干红辣椒15克、白砂糖2克、盐5克

　　麻辣鸭翅的做法步骤如下：

　　①鸭翅洗净，两侧各切一道缝，放入开水锅中焯出血水，晾凉后用料酒、酱油抓匀，腌20分钟；

　　②锅中倒入植物油，烧热后放入腌好的鸭翅翻炒，同时把腌鸭翅所用的料酒和酱油也倒进去，不要浪费；

　　③加入花椒和干红辣椒，继续翻炒；

　　④倒入适量热水，加少量白糖，盖上锅盖，转成中火慢慢煮；

　　麻辣鸭翅的营养价值

　　鸭翅中含有钙、铁、锌、钾、硒等多种人体必须的微量元素，对于缺乏这些元素的人来说，是进行食补的一个很好的选择此外，鸭翅的维生素含量也比较高，含有维生素A、维生素B2以及维生素e等多种维生素

　　鸭翅性寒味甘，归脾、胃、肺、肾经，可以起到滋养五脏、消除疲劳、清热健脾的功效，对于身体虚弱、浮肿、气虚等症都能起到很好的滋补效果对于那些因久病或劳累而体虚瘦弱的人来说，可以说是滋补佳品

　　另外，鸭翅还能够补血益气因此非常适宜手脚冰冷、皮肤不光泽的人群，特别是女性食用能很好地缓解女性朋友的上述症状，使皮肤变得光滑

　　麻辣鸭翅吃多了会上火吗

　　其实，麻辣鸭翅如果一次吃太多的话也是会上火的，特别是对那些不能吃辣、不宜吃辣的人群来说不过，如果您一不小心因为吃麻辣鸭翅而产生了上火的症状也不必担心，因为上火虽然难受，但其缓解办法还是有很多的

　　首先，在吃辣时或吃辣之后喝一杯牛奶，如果是在夏天，还可以喝一杯冰凉的酸梅汤，都可以极大地缓解辣感，从而缓解辣椒对口唇的刺激

　　另外，酒精会增强对辣激素的吸收，因此，在吃麻辣鸭翅的时候一定不要饮酒，以免增加辣味而且，吃辣的同时也不宜喝热水，或者是同时吃其他温度较高的食物，因为这样也会增加辣椒的口感