罗勒叶怎么用罗勒叶的功效罗勒叶的食用方法

罗勒叶是西餐上常用的一种调料之一，因为其香气独特，形状美观，常常用以调味和装盘但是罗勒叶仅仅只是调料而已吗它有什么功效或者其他的食用方法吗它与其他调料比如紫苏有什么区别吗我们今天就来探讨一下，看看到底罗勒叶怎么用才是最好的吧

罗勒叶怎么用

罗勒叶是市面上一种常见的调料之一，经常可以在西餐场合看到小小的罗勒叶，其味香，能够给食物增添不少诱人的味道那除了简单的当做调料外，罗勒叶还能怎么用呢下面就给大家介绍一款简单的罗勒香草油吧

主要材料：新鲜罗勒（适量）、橄榄油（适量）

具体步骤：

1、采用新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头备用

2、将它们洗净后，沥干水分

3、用剪刀剪碎

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了

这款罗勒香草油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌等作用，可以用于月经延迟，经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞；风湿、产妇产后乳汁分泌量不足等症状哦

罗勒叶的功效

说起罗勒叶，大家可能只知道这是一款常用的西餐调料而已，但是罗勒叶的功效你又知道多少呢下面就和大家一起来探讨一下罗勒叶的功效吧

这种植物对于人们的应用范围是比较广泛的，因为可以外用，也可以内服一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用，对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的

罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状

如果出现脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果哦

罗勒叶的功效是不是很多种多样呢不妨常备家中，即可增添食物美味，有可治疗一定的轻微病状哦

罗勒叶的食用方法

罗勒叶是一种既有药用价值又是美食价值的植物，目前比较常用的方式都是把罗勒叶当做西餐的调料进行食用但其实罗勒叶还有其他很多种食用方式的哦，下面我们就一起来看看罗勒叶的食用方法有哪些吧

罗勒叶的嫩叶可食，还可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用另外，常见的还可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草

同时呢，罗勒叶也是泰式烹旺中常用的调料干燥的罗勒还可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶

值得一提的是，罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特罗勒叶还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里，味道十分醇厚的哦

罗勒叶的食用禁忌

虽然说，罗勒草是常见的调料之一，能为食物增添不少诱人的魅力，但是凡事都有个度，罗勒叶也不例外呢所以说罗勒叶还是有一定的食用禁忌的哦罗勒叶并不能无限量的吃也不适合任意添加到食物中去的哦更别说有些人群是不适合吃罗勒叶的呢下面我们来看看罗勒草的食用禁忌吧

据《嘉祐本草》记载，罗勒叶是“调中消食，去恶气，消水气，宜生食”的一种植物但是罗勒叶还是有一定的不适用人群的，比如气虚血燥者就要慎食用哦另外，有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者也不适合多食罗勒叶

而罗勒叶特有的香气可能也要导致某些人群不适应，出现敏感、反胃等症状，这类人群在初感不适的时候，就应该去医院咨询查看是否体内含有罗勒叶的敏感原哦

罗勒叶是紫苏吗

现在很多人都以为罗勒叶是紫苏，实际上真的是这样吗我们来正名一下，看看罗勒叶到底是不是紫苏吧

其实呢，罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔”它身具异香，因而成为优良的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔以作点缀呢此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都十分可口

而紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿，叶子背面是紫色的也是市面常见的调料菜色之一紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气的功效，还能治感冒风寒哦

紫苏在我国已经约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，它的叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值可是很高的呢

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