热卖菜白龙过江

　　材料：

　　主料：

　　白江团

　　辅料：

　　泡辣椒

　　调料：

　　姜、蒜、食盐、食油、料酒、花椒、豆瓣、葱

　　味型：家常

　　制作：1、先将鱼杀后洗净；

　　2、在锅内加入水（适量），待水烧开后加入葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒、生粉，同时将杀好的鱼放入锅内；

　　3、煮熟（大约10min）捞出，备用；

　　4、再在锅内加入清油，待油烧至8成熟后将豆瓣、泡椒末、姜、葱、蒜、白糖下入锅内；

　　5、将煮好的鱼捞出来放入盘内；

　　6、最后将做好的汁淋在上去即可。

　　推荐指数：☆☆☆☆

　　温馨提示：

　　江团为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13、7%，脂肪为4、7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。