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第一次用竹荪炖汤

菜谱 2020年01月02日

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“竹荪是个好东西，第一次用竹荪炖汤，而且今天是家里老人过生日，时间紧任务重，步骤不是特别详尽完美，大家参考参考就好。”

食材明细

主料

猪排骨 500g 竹荪 6朵鲜虾 250g

辅料

姜适量玉米一根盐 1匙西兰花 5小朵料酒 5ml

咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度

鲜虾排骨竹荪汤的做法步骤

鲜虾去掉虾腺，洗净后用料酒腌着

排骨洗净后冷水下锅

水开后撇去浮沫，换平时我是要飞水的，今天太赶了，就这样吧

玉米切好

玉米下锅，姜拍扁一起放入，大火烧开后小火炖煮40分钟

竹荪用淡盐水泡发15分钟后，洗净剪段备用

掰5小朵西兰花洗净备用

还剩20分钟关火时放入竹荪一起炖煮，还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮

关火前西蓝花下锅烫熟，撇去浮沫，加适量盐调味后出锅！

营养丰富，鲜美极了！

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