小时候我也是挺讨厌它的

小时候我也是挺讨厌它的，尤其是生蒜，辛辣刺激的根本吃不下去，做熟的吧，又有股子温温的味道，怎么也对它接受

大蒜的食用价值：

它抗癌：这个新鲜吧，它含有蒜素、大蒜辣素及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。对乳腺癌、卵巢癌等肿瘤有很好抑制和预防作用。大蒜素有强烈的抗菌作用。含硒可抑制癌细胞的生长。含锗能诱发产生干扰素，阻止癌细胞扩散。

是血管清道夫：含硫化合物的混合物，减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。

具有调节免疫系统功能作用：大蒜素，具有诱发人淋巴细胞的作用，随着浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，增强人机体的免疫力，免疫系统能使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢产物，修补其它系统受损伤的组织。可提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能。

做为一种食品，它还有促进胃液分泌、增进食欲、改善皮肤血循环、安定紧张情绪、缓解工作压力，促进新陈代谢的功能，增强精力体力，消除疲劳精神饱满，更年期障碍，促进发育，促进贺尔蒙分泌，不孕症，强化肝脏，肾脏，肝脏功能，可改善异常代谢，促进功能正常化，糖尿病，高血压，胃溃痒，便秘，整肠，动脉硬化，痔疮，神经痛，化脓性疾病，蛀牙，正常排尿，过敏性鼻炎，气喘，支气管炎，慢性肝病，安定神经，治疗失眠，提高免疫力系统， 提高生物性恒常机能，预防流行性感冒，解宿醉，解毒。

大蒜的外用价值：

可抑制甚至杀死多种细菌与病毒：治疗多种皮肤病，头皮屑，婴幼儿特异性皮肤炎，各种湿疹，腹股沟癣，水泡疹，香港脚，阴道发炎，痔疮，顽癣等等。

镇痛：神经痛, 肌肉痛, 腰部膝部酸痛，风湿痛，关节炎，肩膀酸痛，腱鞘炎，运动伤害，蛀牙牙痛，肿脓疼痛等等。

治疗眼睛，耳朵，喉咙，呼吸道感染，感冒，久咳不痊愈等血液循环，

保暖驱寒，促进血液循环，帮助制造红血球功能，活化细胞，降低老化。

大蒜油的作用：

大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必需的辅酶，蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。