燕麦土豆都利于消化吸收

菜谱 2020年01月10日

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“今天是这周健脾养胃餐的第4道——土豆蘑菇鸡肉饭。燕麦、土豆都利于消化吸收，鸡肉土豆蛋白质含量都很高。口蘑有强身补虚之功效，还有提高人体免疫功能和健肤作用。

鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源。”

食材明细

主料

口蘑 50克鸡腿肉 100克土豆 60克大米 80克燕麦 40克

辅料

生抽 3勺老抽 1勺盐 2克蚝油 1勺

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

土豆蘑菇鸡肉饭的做法步骤

鸡腿肉切丁，口蘑切片，土豆切丁。

热锅热油炒鸡丁。

鸡肉变色后，加口蘑和土豆下去炒。炒30秒后，加调料，生抽 3勺，老抽 1勺，盐 2克，耗油 1勺，搅拌均匀。

大米和燕麦的混合米。

米洗净入电饭锅，加高出米饭一指节的水量，炒好的菜连汁一起倒进去。