喜欢吃鸡胗

喜欢吃鸡胗，喜欢鸡胗脆嫩而又的口感。鸡胗的吃法很多，可以热炒，还可以凉拌，味道都不错的。鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，炒鸡胗时加些辣椒，味道会更好，更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗，加了剁椒和长青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的....但越吃越想吃，不知不觉两碗饭哦，简直就是米饭杀手。哈哈.....

原料：

鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油。

春节过瘾下饭菜做法：

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐(因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦)，淋少许香油即可起锅装盘。