狗肉是寒冬腊月必备的特色美食

“狗肉是寒冬腊月必备的特色美食，在中医学中狗肉性温，具有补气、补肾壮阳的功效，今天就介绍一款砂锅炖狗肉的做法给大家，绝对口感鲜嫩酥烂，汤汁味鲜浓郁，让人吃的津津有味，百食不厌。

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狗肉的功效与作用狗肉的营养价值非常高，而且味甘、性温具有健脾养胃，补肾壮阳、补气养血的功效，特别适合那些因为肾阳虚弱而出现的腰膝酸冷等不适，而且还可以治疗老年人的虚弱症，冬天吃还可以提高抗寒能力。

吃狗肉的禁忌热性体质的人 ×因为狗肉是热性食物，因此就算是美味无比也不能多吃，尤其是有咳嗽、感冒以及发烧、腹泻、阴虚火旺的人都不建议吃。

半生不熟 ×不论是狗肉还是其他的肉类，都一定要彻底烹制熟透，千万别为了追求鲜嫩而吃半生不熟的肉类，因此大家在吃狗肉的时候一定要注意，一旦吃了没有彻底熟透的狗肉，不仅容易降低营养滋补功效，而且还容易让狗肉里面的细菌、毛虫感染身体，从而危害身体。

疯狗肉 ×千万别贪图便宜而买疯狗肉、病狗肉、死狗肉，因为疯狗肉里面的唾液里面含有狂犬病毒，如果身体有破损，接触疯狗肉就容易沾染病毒，而且对于任何疾病死亡的狗肉都要彻底远离，一定要选择健康，而且最好是注射过狂犬疫苗的狗肉，千万别为了一时痛快而损害身体。

狗肉忌什么 狗肉不能和什么一起吃狗肉不可以和大蒜一块吃，因为狗肉是热性食物，而大蒜也是辛温刺激的食物，狗肉具有温补的功效，而大蒜则容易助火，如果和狗肉一块吃就容易影响身体健康，尤其是热性体质的人更应该当心。

新鲜的大蒜里面含有大蒜氨酸，被大蒜酶分解之后就会变成大蒜素，这种成分一定不可以过量吃，否则容易影响肠胃不适，还容易导致腹泻。吃狗肉的时候如果大量吃大蒜，同样会影响肠胃健康，同时也会影响狗肉的消化和吸收。不过如果是用大蒜炒狗肉，或者青蒜、蒜苗炒狗肉则没有问题，大家无需担心。

狗肉也不能和绿豆一块吃，一起吃可胀破肚皮；而狗肉和生姜也相克，一块吃容易腹痛；狗血保护能和泥鳅一块吃，阴虚火盛的人就不建议一块吃；狗肉和朱砂，或者葱一块吃则容易上火；而和黄鳝一块吃则容易导致中毒。

炖狗肉的做法和吃法 狗肉怎么做好吃1.准备好狗肉1500克、冬笋50克、冬菇(干)50克、南豆腐8片、白菜250克、香菜250克、青蒜50克、盐8克、味精2.5克、葱15克、姜15克、桂皮10克、料酒50克、猪油(板油)150克、胡椒粉1克、红尖椒6只、鸡汤1000克

2.先把狗肉宰杀处理，去骨去毛，再放入装有清水的锅里，煮开后捞出狗肉，再冲洗干净血水，之后放入砂锅里面

3.把葱姜用刀拍碎，再放入锅里，再放入桂皮和干辣椒，倒入料酒，倒入水，焖煮至半熟后捞出，丢掉葱姜、桂皮以及辣椒

4.之后将狗肉切成条状，再将猪油挖入砂锅中，烧热至融化，之后放入狗肉翻炒出香味，倒入原汤和鸡汤

5.放入盐，烧开后倒入砂锅里面小火炖煮至熟烂，之后将冬笋洗干净后切成薄片，再将冬菇去蒂切成块状

6.之后将豆腐切成块状，香菜摘洗干净，白菜洗干净后切成块状，青蒜切成花，吃的时候直接把砂锅果肉置入大火中

7.再放入冬笋片，冬菇，豆腐，再放入味精和盐调味，烧开后撒些胡椒粉，放入蒜花，和火炉一块放入桌中，之后搭配白菜以及香菜一块食用即可。