家常菜茄子烧土豆

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食材明细

主料 茄子 4个 土豆 1个 西红柿 1个

辅料 色拉油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 生抽 5克 辣椒油 10克

微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度

茄子烧土豆的做法步骤

1

将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。

2

将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。

3

将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

4

绕过放油烧热，倒入土豆条煎。

5

将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。

6

热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。

7

将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。

8

翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。

9

翻炒均匀，放入西红柿。

10

翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。

11

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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