幸福快乐一袋牛奶10种添加剂宝宝喝的是啥依依不舍

一袋牛奶10种添加剂 宝宝喝的是啥？ 时间： 来源：装饰E站通 作者：hudong 我要评论(0) 小 中 大 导读：“小小的一袋牛奶，里面有10种添加剂，我给宝宝喝的究竟是牛奶，还是添加剂？”某家长对着手中牛奶的 表发出这样的感慨。食品添加剂，究竟该不该存在？我们一起来揭开牛奶中的秘密。 牛奶、面包、饮料、果冻、薯片……这些在超市中都是随处可见的食品，80%含有各种食品添加剂，但很少家长清楚里面究竟含有哪些具体成分。对长期选用纯牛奶或者早餐奶作为宝宝日常成长补充的家长而言，对食品添加剂则更为陌生。

导读：“小小的一袋牛奶，里面有10种添加剂，我给宝宝喝的究竟是牛奶，还是添加剂？”某家长对着手中牛奶的 表发出这样的感慨。食品添加剂，究竟该不该存在？我们一起来揭开牛奶中的秘密。

牛奶、面包、饮料、果冻、薯片……这些在超市中都是随处可见的食品，80%含有各种食品添加剂，但很少家长清楚里面究竟含有哪些具体成分。对长期选用纯牛奶或者早餐奶作为宝宝日常成长补充的家长而言，对食品添加剂则更为陌生。 从6月1日起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上毫无保留地进行明示，否则给予罚款等处罚，严重者将吊销营业执照。

昨日，于超市走访时，随意拿起一袋伊利优酸乳(草莓味)，发现更换了新包装的配料表中除了注明饮用水、鲜牛奶、白砂糖以外，还详细列出了10种食品添加剂名称——羧甲基纤维素钠、黄原胶、乳酸、柠檬酸、甜蜜素、安塞蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、纽甜、红曲红、食用香精。除了这款牛奶，在伊利纯牛奶以及其他品牌的酸奶上都能发现在配料中多出了很多的成分。

面对这些成分，很多家长感慨“小小的一袋牛奶，里面有10种添加剂，我给宝宝喝的究竟是牛奶，还是添加剂？”。

妈妈疑惑一、为什么要在牛奶中添加食品添加剂？

国家对食品添加剂定义：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。目前纳入国家标准的食品添加剂已达近2000种，分23个类别。

为什么在牛奶中添加食品添加剂？通俗点解释，是为了改善牛奶品质，让食物更好看、好喝、好闻，且更耐放，还能节约生产成本。

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妈妈疑惑二、食品添加剂对人体有什么副作用？

针对这个问题，沈阳农业大学的郭教授说：“食品添加剂的作用有很多，合理使用对丰富食品生产很有好处，对人体也没有什么危害。但是，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如果使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，甚至还会引发一些疾病。”

另外，专家表示，即使一种食物中添加剂含量未超标，但是几种食物中都含有此成分时，重复食用则会有超标的危险。

妈妈疑惑三、牛奶中能添加哪些添加剂？

对“纯乳”产品(包括全脂奶、部分脱脂奶、脱脂奶，复原乳)，目前市面上标注了纯牛奶的纸盒包UHT牛奶、玻璃瓶及屋顶盒包装的巴氏杀菌奶等，都属于这类产品，允许添加异构化乳糖液，这是一种改变乳糖的成分。但目前绝大部分的纯乳产品中，并没有添加这种成分。所以纯乳是少数的不含添加剂的食品。

而“调制乳”或“调味乳”是指一种含乳的饮料，例如目前市面上销售的各种果味奶、巧克力奶、咖啡奶、酸味奶等。允许添加增稠剂、防腐剂、乳化剂、着色剂、消泡剂、稳定剂、抗结剂、甜味剂等。

妈妈疑惑四、看不懂食品添加剂成分，怎么办？

许多家长表示，新规确实有助于提高公众对食品添加剂的知情权，然而问题是，上面标注的成分过于专业，即使标注了，也看不懂究竟是什么，反而看见产品包装上那一大串的陌生名字，让人心生畏惧。

与此同时，某些商家利用大部分家长不了解添加剂化学名称这个弱点故弄玄虚，将一些大家很熟悉的添加剂名称改为化学名称，比如将防腐剂标记为“苯甲酸钠”或“山梨酸钾”。

对这个问题，建议消费者能先做足功课，对一些常见的添加剂成分做到“眼熟”，这样就不至于陷入“文字陷阱”中；另外，也希望商家能为消费者考虑，在产品说明上简单备注所配的食品添加剂的作用和用量，让消费者加强了解度。

另外，在本文的最后为大家提供了“乳制品中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准”，各位家长按照此表中所规定的标准，结合所购买奶制品上所列举的食品添加剂含量，很容易查出添加剂含量是否超标。

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妈妈疑惑五、该如何为宝宝选牛奶？

面对市场上形形 的乳制产品，很多家长疑惑，该如何为宝宝选牛奶呢？

中国农业大学食品学院副教授毛学英认为，越接近天然状态越好，实际上，天然的牛奶应该87%—88%都是水分，看上去是比较稀、味道淡、呈现乳白色至淡黄色的，应尽量买最接近天然形态的产品，而不是添加了多种原料、高度加工的产品，像那种较黏稠的、味道香、颜色很白的就该少买。

消费者在购买时应仔细查看说明，看其配料、保质期等信息，如果知道配料中的某种成分可能是违规添加的，应避免购买，另外尽量选择保质期短的。

妈妈注意：生产者未按要求标明添加剂含量，将被罚款

国家质量监督检验检疫总局公布的《食品添加剂生产监督管理规定》(下称《规定》)于6月1日起正式实施。《规定》中明确指出，“食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明‘食品添加剂’字样。并且标签、说明书，应当标明食品添加剂产品名称、规格和净含量。”

如生产者未按要求标明添加剂含量，将由有关主管部门处以2000元以上五万元以下罚款(违法生产者经营的食品货值金额不足一万元)或货值金额两倍以上5倍以下罚款(货值金额一万元以上的)。如果情节严重的，将责令停业，直至吊销许可证。

乳制品食品添加剂违规事件回顾：

1、 蒙牛特仑苏违法添加OMP

事件回顾：蒙牛特仑苏牛奶中添加OMP的行为被国家质检总局叫停之后，蒙牛曾称OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，OMP的安全性得到了美国食品药品监督管理局(FDA)等权威机构的认证。然而FDA相关部门给相关媒体回函称，FDA并没有专门对MBP(牛奶碱性蛋白)作出认证，只是收到日本一家公司MBP成分可归入GRAS的告知材料并回复文书。并强调收到告知材料并不意味着对产品进行过认证，保证原料安全性是企业的。同时，FDA办公室的史蒂芬妮·柯斯内克对《财经》强调，当最后公司向FDA提交GRAS告知材料以后，FDA的回复文书并不意味着对该公司产品的认证。

2、 中国奶制品大多被检出苯甲酸，或影响婴幼儿健康

事件回顾：苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，但乳制品中是禁止添加的。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，但对包括婴幼儿在内的一些敏感人群而言，长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢建议应该尽快制定相关国标。性酸中毒、抽搐等不良反应。

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