四川糖炒板栗空炸版

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“以前约会的时候~~钟先生常常会排老长的队为我买糖炒板栗~~只因那家的糖炒板栗尤其美味~~

在冬日的街头~~钟先生怀揣着一大包热乎乎香喷喷的板栗同我相约~~

即使在寒风凛冽的天气，我的内心却是一片暖洋洋~甜蜜蜜~~

这份暖意~~这份甜蜜~~时时让我们缅怀~~

我很想和钟先生再去寻那样的街，那样的景，那样的铺，那样的糖炒板栗~~

可是，定居前辗转了几个城市的我们，渐渐销声匿迹的糖炒板栗，又该去何处寻呢？

回忆无法复制，暖意却能粘贴~~~

周末，和钟先生逛超市，看到了久违的板栗，都想起了往日时光~~~然后就细细挑选了好多板栗~~~

回家我就带着板栗进了厨房~~~

二十分钟不到，一锅美味的糖炒板栗就做好了~~

然后嘛~自然是一边看电影，一边吃板栗咯~~

我为钟先生做糖炒板栗~~他为我剥板栗壳，嗯，挺会投桃报李的~~~”

食材明细

主料 板栗 500g

辅料 蜂蜜 50g 凉白开 50g

甜味口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

【四川】糖炒板栗的做法步骤

1

备好食材：板栗，蜂蜜；挑选一边鼓，一边平的板栗，并注意观察板栗外壳有无虫眼，有虫眼，或外形干瘪的板栗都不要。将板栗洗净；

2

在板栗鼓起的一面用刀口划上十字刀；刀刃需划破板栗里面的板栗衣；

3

将板栗倒进空气炸锅里；

4

合上盖子，接通电源，时间设置15分钟；

5

烤板栗的同时，将凉白开同蜂蜜混合，搅拌均匀；

6

板栗烤好以后，趁热将糖水刷在板栗上；

7

出锅，开吃吧。

小窍门

1、板栗需挑选一边鼓，一边平的，并注意观察板栗外壳有无虫眼，有虫眼，或外形干瘪的板栗都不要；

2、给板栗划十字刀时需小心；刀刃需划破板栗里面的板栗衣；

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