肉夹馍的做法怎么做肉夹馍如何做肉夹馍

肉夹馍的做法_怎么做肉夹馍_如何做肉夹馍

怎么做肉夹馍好吃？学做肉夹馍需要哪些食材？zeychou老师为您提供肉夹馍的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉夹馍。　　肉夹馍的主料：　　五花肉(1条)　　老卤(1盒)　　面粉(150克)　　酵母(3克)　　食用碱(1/4茶匙)　　水(100克)　　　　肉夹馍的调料：　　葱(1根)　　姜(2片)　　桂皮(1段)　　八角(3个)　　花椒(1小把)　　香叶(3片)　　丁香(1小把)　　茴香(1小把)　　生抽(2汤匙)　　蚝油(1汤匙)　　老抽(1汤匙)　　五香粉(1茶匙)　　盐(1茶匙)　　鸡精(1茶匙)　　冰糖(1把)　　　　做肉夹馍所需厨具：　　平底锅、煮锅　　肉夹馍的做法图解步骤　　1.五花肉在清水中浸泡2个小时左右，去除血水。　　2.准备好卤料，放入卤料袋中。　　3.将五花肉和老卤放入锅中，加水，煮至老卤完全融化。　　4.放入卤料包，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，和五香粉。　　5.小火卤两个小时左右至肉入味软烂。　　6.将肉切碎，淋上少量卤汁，备用。　　7.将面粉，酵母，和食用碱放入一个大碗中，混合均匀。　　8.分几次倒入冷水，搅拌成絮状。　　9.揉成表面光滑的均匀面团。　　10.包上保鲜膜，在温暖的地方，发酵1个小时左右。　　11.将面团分成4个小面团。　　12.将面团擀成长条状。　　13.卷起后