夏日时令营养甜品芒果莲子黑糯饭

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“ 糯米：稻米类植物，有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。

主要营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等

主要食用功效：慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用

适宜人群：适宜各类人群

夏日是芒果的时令季

一口咬下

甜甜甜还是甜~

椰子汁混着黑糯米

一口清甜一口芒果再一口再一口

木办法停下~

”

食材明细

主料 糯米 150G 糖 1大匙（15ml) 芒果 一个

辅料 椰子汁/椰浆 170m 盐 1小匙(5ml) 小淡奶 2个

奶香口味蒸工艺半小时耗时简单难度

芒果莲子黑糯饭的做法步骤

1

首先把黑白糯米泡一夜。

2

总共 170ml椰浆和淡奶放入锅中加糖和盐加热至糖融化。

3

取150ml的椰浆倒入泡好的黑白糯米中，用椰浆来煮糯米饭，

4

一起蒸半小时，蒸好后拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里。

5

装盘，将黑白糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里

6

然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可

小窍门

1.糯米讲究可以买泰国糯米，但本地糯米做更方便，差异不大。

2.可以用椰子汁也可以用椰浆，椰子汁口感清淡些，椰浆香甜些。

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