夏季小凉菜凉拌芥蓝

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“夏天总是很喜欢吃凉拌菜，这款凉拌芥蓝凉拌吃很清爽可口，也是我喜欢的凉菜呢！”

食材明细

主料 芥蓝 400克

辅料 蒜末 适量 生抽 一勺 盐 适量 糖 适量 香油 适量 醋 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌芥蓝的做法步骤

1

凉拌芥蓝食材---芥蓝。

2

把芥蓝去掉老叶，用刀把底部茎切成斜刀并打上十字花刀，便于入味。

3

把处理好的芥蓝放入开水锅内焯水过凉。

4

把过凉的芥蓝攥干水分放入盘中，然后用小碗调料（蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油、味精，少许水）。

5

做好的凉拌芥蓝马上吃更清爽！

6

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小窍门

1、芥蓝要是细可以不把茎打花刀斜刀切一下即可。

2、芥蓝生吃也可以的，焯水要变色后就捞出过凉。

3、凉菜要现吃现拌才好吃。

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