莴笋烧兔怎么做节能

菜谱 2020年09月25日

莴笋烧兔怎么做?

文章导读 莴笋是家常的蔬菜,而且莴笋可以和很多的食材搭配在一起,例如莴笋烧兔肉,就是比露出了两处淤青较营养健康的一种搭配,应该怎么做,那么可以参考一下所介绍的具体制作步骤。

一、原料:

兔子(前半截),莴笋根,郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果、姜、葱、蒜、食用油、盐和味精若干

二、做法:

1、食用油(稍微多些)上锅热后,加入适量郫县豆瓣(根据个人吃辣的水平决定多少),中火翻炒分钟至闻见豆瓣香味;

2、放入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果,继续快速翻炒1分钟左右;

3、倒入切块的兔肉、适量姜葱蒜和盐,翻炒分钟至水收干,再加入开水,水量没过兔肉,焖煮10分钟左右;

4、将莴笋块从大到小、由下而上(也就是说嫩的笋尖部分最后放入),铺在兔肉上,加盖焖煮;

5、期间不要随意翻动,避免青笋变黄,大约分生活得很惬意”。钟,水分基本收干后,再翻炒将兔肉莴笋充分混合;

6、加入少量味精,就可以出炉啦!

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