焦糖核桃小餐包

　　这次的是受君之的博客的启发

　　有时候想不到做啥的时候

　　就会去君之那里逛一下

　　借鉴了他的【核桃面包】的做法

　　方子根据自家的材料做了调整

　　里面用到了焦糖酱和大量的核桃仁

　　烤好的面包香味浓郁

　　让人食欲大开

　　焦糖核桃小餐包

　　原料：高粉200g、水50g、焦糖酱50g、原味酸奶53g、糖10g、盐5g、橄榄油5g、酵母1小勺、核桃仁60g（一半打成粗粒，一半切成小块）

　　焦糖核桃小餐包的做法

　　1、除橄榄油和核桃外材料放入面包机和面20分钟

　　2、完成后加入橄榄油再次和面20分钟

　　3、此时面团可达到扩展阶段

　　4、加入全部核桃仁和面10分钟

　　5、一次发酵至约2倍大

　　6、取出面团按压排气后按重分为六份

　　7、滚圆松弛15分钟

　　8、将小面团擀成长饼状

　　9、翻面由上向下卷起整形成橄榄状

　　10、收紧底边

　　11、二次发酵至约1.5倍大

　　12、割包

　　13、烤箱预热210度

　　14、中层烘烤15分钟完成

　　小提示

　　核桃和芹菜能一起吃:可以润发明目养血

　　黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

　　关键词:核桃焦糖小餐包小餐包食谱焦糖食谱

　　核桃的营养价值

　　核桃，又名胡桃核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品