河虾苦瓜汤DG

在针对欧盟委员会对华太阳能产品反倾销初裁建议案的“投票”中河虾苦瓜汤

材料：河虾150克，苦瓜片50克，葱末、姜丝、蒜丝各适量。

调料：盐、味精、白糖、川椒粉、花椒、米酒、香油各适量。

河虾苦瓜汤的做法

1、河虾去虾线后洗净；苦瓜片加少许盐拌匀，略腌渍5分钟后洗净盐分。

2、油锅烧热，放入葱末、姜丝、蒜丝及花椒爆香，再放入河虾炒至变色。

3、放入苦瓜片略炒，倒入适量水，调入盐、味精、白糖、川椒粉、米酒烧至熟透入味，最后淋入香油即可。

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。

小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。