有荤有素DG

这也是1周来他首次打比赛。他透露赛前自己找了东部队的主教练1张图片

“简单又有营养的家常菜，有荤有素，汤汁下饭。”

食材明细

主料 木耳 十来朵 里脊 一块 小白菜 一小棵

辅料 姜 几片 料酒 1勺 淀粉 1勺 蛋清 少量 盐 1勺 葱花 少量

酸咸口味炒工艺十分钟耗时简单难度

肉丝木耳小白菜 的做法步骤

1

木耳泡发洗净。白菜洗净切小，我只用叶子，梗子另外做了酸辣菜梗。

2

里脊肉切丝，放入少量盐，姜片，酒，玉米淀粉和蛋清(没有可忽略)，抓几分钟抓匀静置腌10分钟。

3

热锅热油，下肉丝大火翻炒变色，放入白菜和木耳翻炒。

4

加适量盐，小半碗水，盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。