油蘑菇的功效和作用油蘑菇的做法步骤教程

　　油浸蘑菇据说是云南人发明的用油来保鲜菌菇的一种风味美食这种混合了油香的菌子，有了类似肉的味道，甚至更香

　　油蘑菇的功效和作用1、美味补给

　　美味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道鲜味当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的美味补给

　　2、提高免疫力

　　热量低一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了

　　3、有利于骨骼健康

　　维生素D丰富其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康

　　4、抗氧化能力

　　抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒

　　油蘑菇的做法步骤教程做法一

　　1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙洗净

　　2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些

　　3.然后倒入菌菇翻炒

　　4.加入生抽

　　5.加入白糖

　　6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些

　　7.加盖焖之3分钟

　　8.然后加入一些盐继续翻炒

　　9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精

　　10.翻炒均匀关火

　　做法二

　　1.五花肉切片

　　2.胡萝卜，黄瓜切片

　　3.将油蘑洗净控水

　　4.放入锅中

　　5.大火烧开焯熟

　　6.焯好的油蘑控水

　　7.焯好的油蘑切片

　　8.锅内置适量的油

　　9.倒入五花肉翻变色

　　10.将胡萝卜倒入，炒至变色

　　11.将油蘑倒入，翻炒均匀，点少量的酱油

　　12.最后加入黄瓜，然后撒适量的盐

　　13.翻炒均匀，即可出锅

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