自制杏子酱的做法

　　自制杏子酱的做法详细步骤第1步

　　杏子洗净，一掰为二，去掉果核（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥）

　　加砂糖腌制20分钟可以同时加入柠檬汁防止氧化

　　第2步

　　倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌

　　存放果酱的容器以玻璃瓶最佳可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉容器要提前用热水烫过，彻底晾干在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏