猪油保质期多久永恒

猪油保质期多久

文章导读 有些人在家里自己熬制了猪油之后，不知道会保存多久。其实只要放在冰箱内冷藏猪油的保质时期是很长的，一般可以达到半年之久，我们在做菜的时候可以利用1点猪油，然后将剩余的猪油放到冰箱之内。但是在常温之下，猪油的保质期会严重变短，需要引起重视。那么，猪油保质期有多久？

一、猪油会过期吗

明确提出 猪油会过期。猪油过期就不会凝固了，而且相当的臭了，颜色是发黄的。因为猪油很容易凝固，你可以做个试验，用猪油做菜，要求菜完全被猪油淹没。然后随便放个地方。你的菜可以放好几天而不会馊。没熬制的板油，超过一定时间，板油变黄。这个时候熬制出来的猪油特别难吃。当然。这块板油。起码放置了1年多时间。一般来说。常温下，猪油可以放置1年不变味。变味的猪油是黄色的。但是绝对不是臭的。

二、猪油怎么延长保质期

1、猪油去渣放凉至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。

2、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油，将猪油完全覆盖住即可，也能延长保质时间。

3、把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间。

原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用；低温条件能延缓猪油的氧化速率。

三、猪油如何挑选

首先，纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒。而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。

第二，闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有哈喇味等异味。

第三，融。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油会很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则不易凝固。