生绿豆去皮最快方法是什么权衡

生绿豆去皮最快方法是什么？

文章导读 绿豆又被称为青小豆，在市场上是一种十分常见的食材。尤其是在夏季的时候，容易干燥上火，绿豆降火解毒的功能也被人们喜爱，都喜欢买绿豆回家熬绿豆汤。但是，绿豆外表的皮，却是很多人不喜欢吃的，也怕吃的多了不消化。那么，怎么才能快速将生绿豆皮给去掉呢?看看下面的这些小技巧吧!

绿豆去皮小窍门

报道表示 喜欢吃绿豆的朋友，都知道绿豆很难煮，需要很久才能把给绿豆“脱去外衣”，今天给您分享几个小窍门，快速让绿豆去皮出沙。

1、浸泡法，这个是大家最常用的，用清水浸泡个小时再煮，很快就烂;

2、炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙;

3、冰冻法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花;

4、冰水法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。

绿豆的好处

1. 营养丰富：绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2.保护心脑血管： 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;

3.降低胆固醇： 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4. 治荨麻疹：据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;

5. 消炎：绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;

6. 保护肝肾：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。