炝拌腐竹的做法

炝拌腐竹的做法详细步骤第1步

西芹切片，水里加盐，煮熟捞出备用

10根左右腐竹，泡一晚上，泡成这样，洗干净，切段

第2步

切段煮5分钟，煮熟即可，喜欢硬的少煮一会，喜欢软的多煮会

干辣椒切段，蒜切沫，花椒一小把，放入菜表面

第3步

菜籽油加色拉油烧热，泼在调料上没有菜籽油可以不放

放盐巴，白糖，生抽，白醋，味精鸡精调味即可

炝拌腐竹的做法小贴士调料根据自己口感调制，这个菜本来就是酸口的，一定白醋，陈醋不好吃，糖和酱油为了提味，可以少放一点，最后放盐，因为酱油有咸淡，酱油也有咸淡，盐巴一点一点加，边吃边尝味道

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