颜色有不同哈

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“做了两次手擀面，菠菜的，颜色有不同，一次深些一次浅些，但味道都差不多，手擀面吃起来比较劲道，用来做杂酱面也挺好。

做得还不够满意，不过味道还不错，继续努力。”

食材明细

主料 菠菜 适量 中筋面粉 适量 鸡蛋 适量

辅料 玉米淀粉 适量

原味口味技巧工艺十分钟耗时普通难度

菠菜手擀面的做法步骤

1

菠菜洗净，再切成小断。

2

加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。

3

国家统计局数据显示外出务工农民已达1.68亿人。随着户籍改革的不断推进 打好的菠菜汁。

4

把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。

5

揉成光滑的面团。

6

把面团醒分钟左右，分成两份，取一份捍开。

7

将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。

8

切成自己喜欢的宽度即可。

9

下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。

小窍门

1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。

2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。