皂角米可以用热水泡吗皂角米需要泡发多久

　　皂角米可以喝很多种食材搭配一起吃，很多的女性都喜欢吃，可以达到美容养颜的效果，那么皂角米可以用热水泡吗皂角米需要泡发多久呢下面我们一起来看看吧

　　皂角米可以用热水泡吗皂角米可以用热水泡

　　干货皂角米比较硬，适合蒸煮，一般蒸煮、炖皂角米前，我们都习惯把皂角米用水泡泡泡发之后的皂角米更易煮熟，口感也会更加的好，一般来说，如果时间充裕的话，建议用冷水泡，用冷水泡发的皂角米维生素损失小、营养成分流失小，如果用热水泡发，虽然用的时间短，但是会造成维生素的流失，尤其是维生素C，口感也没有冷水泡发的好

　　皂角米需要泡发多久皂角米泡的时间有品种之分，品质更好的云南梁河单荚皂角米泡小时就行，可以泡大倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在倍

　　皂角米用什么水泡发1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好；缺点为速度慢

　　2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快；缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水；如果时间不是很充足，就用温水；如果时间太不充足，就用热水