鸭子的做法大全之酱鸭子的做法

“鸭子的做法大全 一、鸭子的做法大全之酱鸭子的做法所需要准备的食材和调味料：老抽 甜面酱 油 葱 姜 八角 桂皮 生抽 绍酒 糖 盐 水。 鸭子的做法大全之酱鸭子的做法： 1.将鸭肉对半切开后，留下其中一半清洗干净控干水待用 2.用老抽均匀的涂抹在鸭肉里里外外

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鸭子的做法大全

一、鸭子的做法大全之酱鸭子的做法所需要准备的食材和调味料：老抽 甜面酱 油 葱 姜 八角 桂皮 生抽 绍酒 糖 盐 水。

鸭子的做法大全之酱鸭子的做法：

1.将鸭肉对半切开后，留下其中一半清洗干净控干水待用

2.用老抽均匀的涂抹在鸭肉里里外外，然后均匀的涂抹甜面酱

3.放入冰箱冷藏一晚，锅里倒入适量油，烧开后皮朝下的放入擦干的鸭肉

4.煎至金黄色后捞出，清洗干净后锅后，倒入适量油，放入八角桂皮和葱姜

5.翻炒出香味后在倒入生抽 老抽 绍酒 冰糖 盐和适量水

6.煮开后放入鸭肉，大火烧开后转成小火慢慢焖煮35分钟左右，中大火收汁浓稠后剁成块状就可以了。

二、鸭子的做法大全之姜爆鸭的做法所需要准备的食材和调味料：姜 鸭 盐 料酒。

鸭子的做法大全之姜爆鸭的做法：

1.将生姜洗干净后切成片状，将鸭肉洗干净后切成块

2.倒入适量料酒拌匀后腌制半小时左右，将鸭肉擦拭干后放入热油中

3.爆出香味后至鸭肉变干并且发黄，再放入生姜片继续爆至变干出油

4.倒入适量料酒，放入适量盐焖煮一刻钟，收干水就可以了。