菜头肉羹汤的做法

菜头肉羹汤的做法

肉羹100公克，白萝卜60公克，红萝卜10公克，油葱酥5公克

做法

1.白萝卜切丁；红萝卜切丝，备用。

2.取汤锅，放入大骨高汤及作法1的白萝卜丁，煮沸后转微火煮约10分钟至白萝卜软。

3.转大火再加入肉羹、作法1的红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4.待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。