慢性胃炎应该如何调养

慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分;按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。

慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分;按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。

其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。胃酸分泌过多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素。

(一)饮食原则

1.调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。

2.避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。

3.饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。

4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。

5少量多餐，每日可安排4～5餐。

(二)食谱举例

早餐：面包50克

大米粥(大米50克)

瓜片鸡蛋(黄瓜50克、鸡蛋40克)

加餐：豆浆300毫升，加糖5克

饼干25克

午餐：大米饭(大米50克)

面片汤(面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克)

清蒸鱼(草鱼100克)

加餐：麦乳精200毫升

蛋糕25克

晚餐：肉卷(面粉100克、瘦猪肉20克)

紫菜汤(紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克)

素炒三丝(胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克)

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