地三鲜在饮食界的地位不容小瞧

地三鲜在饮食界的地位不容小瞧，是东北一道非常传统的名菜，选用的都是很传统常见的新鲜的食材，分别是茄子、土豆和青椒，下面本文将为大家详细的介绍有关于地三鲜的内容。

地三鲜是哪三样

地三鲜分别指的是茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

孕妇能吃地三鲜吗

孕妇是可以吃地三鲜的，由于地三鲜重油不建议孕妇多吃，少吃为宜。

地三鲜的做法

主料土豆1个 尖椒2个 茄子1根

调料色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 水淀粉适量 白糖适量

地三鲜的做法

1.土豆去皮切滚刀块，茄子和青椒也切滚刀块

2.锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆炸四分钟左右，茄子约炸两分钟捞出，青椒过油后立即捞出

3.锅中放少量油，放葱花、蒜片、姜丝爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加适量清水（或高汤）大火煮一分钟

4.淋上水淀粉勾芡即可