方法
烘焙
2020年03月02日
“ 方法: 一、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干; 二、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热; 三、然后用碗装起大部分盐; 四、底部留一层盐垫底; 五、撕开羊皮纸(Parchment)一大块; 六、用羊皮纸包住鸡爪; 七、放进盐焗的生铁锅
”
方法:
一、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干;
二、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热;
三、然后用碗装起大部分盐;
四、底部留一层盐垫底;
五、撕开羊皮纸(Parchment)一大块;
六、用羊皮纸包住鸡爪;
七、放进盐焗的生铁锅里,面上铺上盐;
八、放进烤箱里,不盖盖子,400F烤30分钟左右;
九、烤好打开,好香。
成品:
此菜乃是消口、餐前小吃和下酒之佳品。谢谢!
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