预防禽流感有哪些饮食食疗方法

近期，高致病性禽流感开始在一些地区广泛流行，引起国际社会高度警觉。我国部分地区也相继出现禽流感病例，面对禽流感的威胁，政府迅速建立了突发性公共卫生事件应急联动机制，并采取一系列防控措施。 　 虽然目前尚没有证据证明人与人之间传染禽流感，但人若被禽类传染上禽流感也很可怕，因为其死亡率是SARS的39倍。由于目前没有治疗人禽流感的特效药，疫苗生产量也不能满足人类需求，所以我们在日常生活中应该从每件小事做起，学习有关禽流感的基本知识，掌握预防和处置禽流感的一些方法和技能。 然而，我们周围正潜伏着危机：在尽情享用地方风味的时候，一些吃火锅贪鲜的人，常常是没等鸡肉在锅里变了颜色，就急急忙忙地往嘴里送;一群同学在享受韩式美味的时候，专爱吃夹着鲜嫩欲滴的蛋汁的石锅拌饭;在夜色阑珊的时候，一群青春靓丽的年轻人挤在北门外的小摊前，津津有味地吃着一元一串的毛鸡蛋

专家研究表明，禽流感病毒对低温抵抗力较强，在22度水中可存活4天，在0度水中可存活30天以上，在粪便中可存活3个月。而禽流感病毒对热比较敏感，100度以上的沸水里煮2分钟即可灭活。

在没有确定发生疫情的地区所生产的禽蛋食品是可以放心食用的，比如北京地区有着严密的监控措施和检疫措施，而且北京的禽类都接受了疫苗注射，是可以放心食用的。我校食堂内的鸡蛋和鸡肉，都是通过正规渠道买入的，同学们可以放心食用。面对威胁人们生命健康的禽流感，我们能做的就是：不喝生水，鸡肉、鸡蛋一定要做熟了吃。注意饮食卫生，远离禽流感。

久久健康提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康饮食频道。

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