桃花酥烤箱里绽放的花朵

主料 水油皮材料：()低筋面粉(110克)猪油( 40克)温水(40克)糖粉(20克)油酥面团材料：()低筋面粉(100克)猪油(50克) 红色素(1滴)内馅部分：()红豆沙(180克)装饰：()蛋黄液(适量) 黑芝麻(适量) 辅料

相关词： 水油皮材料： 低筋面粉 猪油 温水 糖粉 油酥面团材料： 低筋面粉 猪油 红色素 内馅部分： 红豆沙 装饰： 蛋黄液 黑芝麻

传统的酥点加上一点点的小心思，就成了烤箱里绽放的花朵~好吃又好看

1. 饮一杯桃花醉，

2. 品一朵桃花酥。

3. 1:将水油皮的材料混合揉成面团，继续揉面至完全阶段(能拉出薄膜状态)。

将油酥面团的材料混合，手抓成团即可。

以上分别盖上保鲜膜，室温松弛1小时松(不能省略)

4. 2：把松弛好的水油皮面团和油酥面团各分成12等份，滚圆。

5. 3：把水油皮面团擀圆，包裹住油酥面团，滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

6. 4：松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起。盖上保鲜膜松弛20分钟。

7. 5：再用同样的手法，将松弛好的面团擀成椭圆形，进行第二次擀卷。

8. 6：全部擀卷好的面团，盖上保鲜膜再松弛20分钟。

9. 7：松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘略薄的圆形。开酥面朝里，我们做的是小包酥的暗酥做法。

10. 8：把豆沙馅分成12等份

裹入面团里，滚圆。

11. 包裹好豆沙馅，滚圆。

12. 9：把面团按扁成圆形，用小刀片切割出花型。

13. 10：捏合边缘，蛋黄液刷在花心里，撒上黑芝麻装饰。

14. 11：放入预热好的烤箱170度35分钟(可根据自家烤箱温度来调整)

15. 二月春归风雨天，碧桃花下感流年。

16. 残红尚有三千树，不及初开一朵鲜。

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