冷吃牛肉的做法

冷吃牛肉的做法详细步骤第1步

黄瓜条浸泡1小时，泡出血水。

凉水加入料酒，焯水后洗净嘌呤，待用。

第2步

葱姜

香料提前用清水泡一会儿再控干水，目的是防止炒糊。

第3步

热锅加适量凉油，将香料炒出香味，再加入葱姜，炒出香味后，加入清水。

加入焯过水的牛肉条。

第4步

加入盐5克、五香粉3克、冰糖3克、老抽5克、生抽20克，开锅后中小火炖煮40分钟左右至肉熟。

煮熟的肉条（注意不要煮老）。

第5步

肉条晾凉改刀。

这样改刀比较容易。

第6步

锅里加入100克食用油，加入到七成热，加入肉丝翻炒至水分减少，肉香溢出（中小火大约4分钟，注意不要炒的过干）。

继续倒入辣椒碎和白芝麻，翻炒至辣椒味和芝麻香进入到牛肉（中下火炒至大约6分钟）。

第7步

继续加入孜然粒（10克）、五香粉（3克）、白糖（5克），翻炒均匀。关火后，再翻炒2分钟左右。

装盘放凉即可使用。

冷吃牛肉的做法小贴士做好的牛肉不要直接暴露在空气中，避免变干。

优卡丹小儿氨酚烷胺颗粒怎么吃

小儿优卡丹可以吃吗

孩子感冒能吃优卡丹吗

生物谷灯盏花素片的功效

儿童流鼻血的原因及治疗

宝宝不爱吃优卡丹