土耳其狂欢烤鸡的做法

土耳其狂欢烤鸡的做法详细步骤第1步

土豆、胡萝卜、西芹、洋葱切块，柠檬半个，橙子切八瓣取三瓣，迷迭香一束。柠檬挤汁加入盐、黑胡椒、茴香籽拌匀。

三黄鸡用毛巾将水挤干，放置一旁。

第2步

盐、迷迭香粉、红柿椒粉、黑胡椒混合加入橄榄油搅拌均匀，涂抹在鸡的全身。

将拌好的果蔬块塞到腌好的鸡腔内，放两块黄油进去（无盐黄油100g，含盐黄油50g）用柠檬堵住。

第3步

烤箱预热200C5min，将鸡放入烤箱220C上下火风扇烤min。

烤好的鸡将鸡腔内的汤汁倒出碗中待用，鸡的表面刷一层蜂蜜水和剩余的蔬菜一同进烤箱180C5分钟后将鸡取出继续烤蔬菜。

土耳其狂欢烤鸡的做法小贴士推荐一款搭配烤鸡的苹果酱。主厨大叔熬酱的时候都给我熬饿了 于是把早上刚做的提拉米苏蛋糕奉上，哈哈哈，今天不但不用收拾厨房还白赚一个蛋糕 多学一款酱汁

做法如下：

黄油100g，苹果削皮泡盐水（至少半小时，抗氧化 基本不变色）后切片，红洋葱1/4个切片。

黄油入锅，融化后加入洋葱，大火炒制洋葱软烂倒入苹果片不停翻炒，火渐小，避免糊锅，加入少量丁香粉，待苹果软烂加入水中（跟锅内的苹果1:1）中火熬制，同时用料理棒将其打碎。调小火加入鸡汁继续熬制苹果酱。待酱汁变浓稠关火即可。

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