平时想做而又没时间做的

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“吃货的周末大概与美食是分不开的，平时想做而又没时间做的，都可以在这两天完成。感谢掌柜的分享，这面包尽管无油少糖，也是很完美滴，怕增肥的亲们可试试”

食材明细

主料 高筋面粉 210g 酵母 3g 鸡蛋 60g左右 豆浆 80g 白砂糖 30g 奶粉 8g 瓜子仁 适量 全蛋液 （抹面）适量

辅料 盐 2g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

瓜子仁无油面包的做法步骤

1

按先液体后粉类的顺序放到面包机中，糖和盐分放在对角，酵母埋在面粉中

2

面团揉至出韧性薄膜，取出放盆中，盖保鲜膜放温暖处发酵

3

发酵至2倍大，扒开有密集的蜂窝

4

取出放案板上，充分的按揉排气，分成7个小面团，揉圆

5

活底蛋糕模底下垫油纸，四周抹上一层油。放到烤箱里，下面放一盆热水二次发酵

6

发酵好的面包胚

7

刷一层蛋液，贴上瓜子仁

8

烤箱预热，中层，上下火160度，25分钟，及时盖上锡纸，以免上色过重

9

烤好的面包脱模，放烤架上晾晾

10

颜色形状美美滴！面包柔软，拉丝效果不错

小窍门

温度与时间按自家烤箱来调整