干煸四季豆的做法

干煸四季豆是一道很常见的家常菜，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。具体做法如下：

干煸四季豆是一道很常见的家常菜，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。具体做法如下：

主料：250g四季豆

配料：适量油、适量盐、适量鸡精、2瓣蒜头、2个辣椒、少许花椒

做法：　　1、将四季豆去茎摘成段，洗净沥干水备用。

2、将蒜头、尖椒切片切丝。放少许花椒备用(麻辣程度适个人口味而定)

3、热锅(不放油)将四季豆下锅翻炒。翻炒速度要快，火候不易过大(防止四季豆焦糊)。等四季豆翻炒起皮后，颜色略微变深时盛出待用。

4、锅内下油，微热时将尖椒、蒜头和花椒下锅煸香。

5、这样，一盘色香味俱全的干煸四季豆就完成了。

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