警惕喝生豆浆易致中毒

　　警惕喝生豆浆易致中毒

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　千万不要以为天然食物就是健康的哦，生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等

　　生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等就植物而言，目前已知有几万种，然而作为人类食品的不过几百种，用作饲料不过数千种，这便是植物体内的毒素限制了其利用价值，所以食用植物中含有毒素是不难理解的

　　一、烹调食物带生也带毒

　　现在有一种比较时尚的认识是：烹调食物要带点生，不要太熟，以免维生素被破坏，其实这是不对的生食或半生食是可以多保持食物中的维生素，但把其中的毒物质也保持下来了有些食物一定要熟的比如四季豆，豆浆，不熟毒性很大集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生，原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒

　　豆浆中毒的也有很多虽然一般人不会喝生的豆浆，但是豆浆中有毒物质“皂素”会出现一种假“沸”现象，必须“开锅”十分钟才能放心饮用豆类营养价值高且不含胆固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，误食后中毒是较常见的，只有通过加热烹调把它煮透了，才能彻底破坏它的有毒物质

　　二、慎食时尚食物

　　近年来，许多人把芦荟、杏仁作为美容食物大加推荐，把山野菜、野菌当作延年益寿的美味，殊不知弄不好会出现中毒事故若服用芦荟过量，就会刺激胃肠粘膜，从而引起消化道一系列毒性反映准妈妈服用过量还容易引起流产有资料表明，芦荟中毒量为克即便中医用药也限制在5克以下所以说，一盘凉拌芦荟或炒芦荟就有可能使一家人毒倒苦杏仁有毒，须用开水“拔毒”后食用，甜杏仁无毒但也不宜多吃山野菜、野菌一定要经过去毒处理，并确认无毒才可放心食用

　　三、马铃薯各部分都有毒

　　马铃薯的外层皮、内层皮、块茎肉质部分、嫩芽、整块茎各部分都有毒，只不过是嫩芽、块茎的外层皮含毒物质多，内层皮含毒物质少，肉质含毒很少人们只认识到要把马铃薯发芽的嫩芽去掉，没有成熟的马铃薯绿的部分，含毒不能吃但忽视了吃马铃薯的时候应该削皮，这一点集体食堂容易忽视，有的幼儿园教孩子做土豆泥时也不注意去皮