爱心巧克力蛋糕

　　对于性格含蓄的人来说，直接向自己爱的人表达情感或许有点困难，有时候不如借助自己亲手制作的食物来传达一份浓浓的爱意吧

　　推荐今天这款美味的爱心巧克力蛋糕，蛋糕中间偷偷藏了一颗爱心，不论是送给妈妈当母亲节的礼物还是在特别的日子给最爱的人，绝对非常有爱，也会让吃到的人充满惊喜~~

　　爱心巧克力蛋糕

　　原味磅蛋糕材料：黄油100克、糖粉100克、盐1/8小勺、鸡蛋100克、低筋面粉100克、泡打粉2克

　　巧克力磅蛋糕材料：

　　黄油100克

　　糖粉100克

　　盐1/8小勺

　　鸡蛋100克

　　低筋面粉70克

　　无糖可可粉30克

　　泡打粉2克

　　巧克力30克

　　爱心巧克力蛋糕的做法

　　1、先做一个原味的磅蛋糕：

　　a、黄油室温软化，分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态，使黄油充分包覆空气

　　b、鸡蛋恢复到室温打散，大约分4次加入，每一次都要等完全搅打均匀再加入，重复搅拌的动作到完全融合

　　c、加入已经混合过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态

　　d、装入烤模，放入预热到170度的烤箱，烘烤约分钟（烤焙约10分钟之后当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟，这样烤出来的蛋糕中会有一道漂亮的裂缝）

　　2、待烤好的原味磅蛋糕彻底晾凉之后，分切成若干厚片，厚度以心型的压模高度为准，用心型模压出心型的蛋糕块备用（心型蛋糕排起来的长度要比蛋糕模长一点点，这样塞入时才可以卡得紧紧的，不会移位）

　　3、再来准备巧克力磅蛋糕的材料：

　　a、黄油室温软化，分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态，使黄油充分包覆空气

　　b、鸡蛋恢复到室温打散，大约分4次加入，每一次都要等完全搅打均匀再加入，重复搅拌的动作到完全融合

　　c、加入已经混合过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态

　　d、最后加入融化的巧克力搅拌均匀

　　e、先在烤模中倒入少许巧克力蛋糕的面糊，高度大约在烤模的1/4，然后放入心型蛋糕块，再倒入剩余的蛋糕糊

　　f、放入预热到170度的烤箱，烘烤约分钟（烤的时候，我按照烤磅蛋糕的习惯，在10分钟之后取出来划了一道线，以为可以蓬得高一点，其实中间因为已经有烤熟的心型蛋糕，基本上蓬不起来啦，倒不如不划）

　　g、蛋糕彻底晾凉之后切开，中间有颗心，是不是有惊喜的感觉^_^

　　补充：

　　1、这款蛋糕的关键就是中间心型切片蛋糕的排放，准备的心型蛋糕切片排起来的长度要比蛋糕模的长度长一点点，这样塞入时才可以卡得紧紧的，不会移位

　　2、心型压模要选用合适的尺寸，大小最好是烤模高度的一半比较好，如果像我这样用的压模稍大了点，一片蛋糕只能压出一颗心的话，长度肯定是不够的，最后要用两片蛋糕拼接起来再压一块才勉强够长，塞得才够紧（看下面的左图）烤出来不会影响整体的效果

　　小提示

　　巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

　　牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

　　关键词:巧克力食谱巧克力巧克力蛋糕

　　巧克力的营养价值

　　巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会