花蛤蜊的吃法哪些人不能吃花蛤蜊

　　文章目录一、花蛤蜊的简介二、花蛤蜊的食用处理方法三、花蛤蜊的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃花蛤蜊、花蛤蜊的注意事项1. 哪些人不能吃花蛤蜊2. 花蛤蜊的适用人群3. 花蛤蜊的食用禁忌

　　花蛤蜊的简介花蛤蜊,别名:花蛤、文蛤、西施舌蛤(Clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效

　　花蛤蜊的食用处理方法把花蛤蜊放在清水中,同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西,小时后,花蛤蜊就会主动把泥沙吐出来因为花蛤蜊等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性也可将蛤蜊放在铁锅中,放置一两个小时,然后再用清水洗净,也能达到同样的效果

　　花蛤蜊的吃法（做法）大全爆炒花蛤蜊的做法

　　材料:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙(30ml)、老干妈、豆豉辣酱2汤匙(30克)

　　做法:

　　花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用

　　青红椒去蒂去籽洗净后切块姜洗净后切片

　　锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可

　　花蛤汤的做法

　　材料:花蛤蜊250克、植物油5克、香菜1棵、水适量、火锅底料1袋

　　做法:

　　花蛤蜊买回家后用清水洗一遍,把它放到有清水的盆里,再往水里滴上2滴植物油,放阴凉处静养小时

　　起锅,往锅里加入2碗自来水,加上火锅料和食材正合适3人饮用,火锅底料开包后倒入有水的锅里

　　火锅底料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶,静养过的花蛤蜊从水中捞出,再用清水冲洗几遍,沥干水分

　　火锅底料料烧开后将花蛤轻轻放入

　　用筷子将锅里的花蛤蜊来回搅拌让其受热均匀并加入少量植物油,当看到花蛤基本张开大最后熄火,捞出浮沫,香菜切碎后撒入锅中

　　酒蒸花蛤蜊的做法

　　材料:花蛤蜊500克、干辣椒4个、小葱20克、生抽10毫升、油适量、大蒜5克、清酒100毫升、黄油10克、盐3克

　　做法:

　　将买回的蛤蜊用双手揉搓去除表面脏物,用清水反复浸泡几遍吐砂

　　锅里倒油,烧至6成热,放入干辣椒段和蒜片炒香

　　倒入清洗好的蛤蜊翻炒倒入清酒盖上锅盖,小火煮一会,蛤蜊都打开盖子

　　放入黄油、生抽和盐,翻炒均匀

　　哪些人不能吃花蛤蜊、花蛤蜊的注意事项

　　1、哪些人不能吃花蛤蜊有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃

　　2、花蛤蜊的适用人群一般人群皆可食用

　　3、花蛤蜊的食用禁忌花蛤蜊不能与橙子、芹菜等同食,同食的话会影响人体吸收维生素

　　花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食,否则会发生腹泻的不良反应

　　花蛤蜊汤烹煮时不宜放味精,避免鲜味减低