芝麻红油香辣鸡

　　芝麻红油香辣鸡

　　主料：鸡腿1只，土豆1个

　　配料：大葱，姜片，蒜泥

　　调料：酱油，白糖，料酒，辣椒油，鸡精，芝麻，鸡汤，盐

　　芝麻红油香辣鸡的做法

　　1、鸡腿洗净之后加入锅中煮去血水

　　2、另起锅，烧开水加入大葱和姜片、料酒，继续煮熟

　　3、鸡腿煮熟之后切成条状

　　4、将所有的调料混合在一起

　　5、土豆去皮切件

　　6、锅中加入适量的油，将切件的土豆煎至两面金黄

　　7、捞出沥油

　　8、将煎好的土豆铺在盘子里垫底

　　9、码放好鸡腿

　　10、最后将酱汁淋在鸡腿上，香菜装饰即可

　　美食小贴士

　　1、土豆也可以换成其它自己喜欢的食材

　　2、在煮鸡腿的时候可以加入一些盐，来点底味，调制酱汁的时候减少一些盐，因为土豆煎熟之后比较吸汁，比较咸，反而鸡腿会比较淡，所以在煮鸡腿的时候加些盐可以使土豆和肉的咸淡基本保持一致

　　小提示

　　狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效对

　　荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用

　　关键词:芝麻芝麻食谱

　　芝麻的功效与作用

　　芝麻有白芝麻、黑芝麻之分芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种