丝瓜蛋花汤的做法
烘焙
2019年10月28日
丝瓜蛋花汤的做法详细步骤第1步
丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散
锅内放少许油，油热加入丝瓜翻炒，加水（或高汤），烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液，最后加入味精，淋上麻油
丝瓜蛋花汤的做法小贴士1、加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的
2、昨晚烧得我开的是鸡汤，所以汤更鲜美
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