日常生活中我们每天做菜是都必须要使用到葱.永恒

摘要：日常生活中我们每天做菜是都必须要使用到葱姜蒜椒等调味料，这四种厨房常用调味料被人称为“调味四君子”可见这几种调味料的重要性。但是专家告诉大家，调味料也是不可以随意乱放的，不同的调味料有不同的属性。 葱、姜、蒜、椒是我们常用的调味品，也被称之为 调味四君子 ，炒菜，炖菜，清蒸等很多人都会加上以上的调味品。专家提醒，调味品虽然可以调味，但是也不是随便放的，那么葱姜蒜椒该如何正确的食用呢?

人们认为文天祥的死与留梦炎不肯施以援手有关 专家说，之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。

具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。

做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢?

牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。

做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝;吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。

葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。

蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。

以上为大家介绍了调味品的使用方法，希望给大家带来帮助!

1.抗氧化、抗衰老、消除自由基。2.保护皮肤，美容养颜。 .抗过敏、防辐射。4.保护心血管、降血脂、降血压。5.保护消化系统、保护眼睛。