鱼腩煲的营养价值

　　文章目录一、鱼腩煲的营养价值二、鱼腩煲的热量三、鱼腩煲的宜忌人群

　　鱼腩煲的营养价值鱼腩煲的主要食材:鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量鱼脯、萝卜、姜、蒜茸的营养价值如下:

　　1、鱼脯

　　鱼脯是赣南一带的汉族风味名菜,属于赣菜系色泽深红,甜中带酸,香鲜味美将鱼肚裆洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用酱油、绍酒腌渍2小时左右将酱油、醋、白糖、清水(150克)同放碗内调成卤汁炒锅置旺火上,加入色拉油烧至八成热,将鱼块入锅炸至色黄捞出待油温烧至八成热时,现放入鱼块复炸至呈金黄色,质地松脆时,捞出将炸好的鱼块倒入一锅内,放入调好的卤汁,置旺火 上烧约3分钟收稠卤汁,加入葱末、姜末、蒜泥,撒上白芝麻颠翻出锅即成

　　2、萝卜

　　萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用

　　3、姜

　　姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能

　　4、蒜茸

　　蒜茸即为捣碎去皮的大蒜,是一种常见食材,常用于烹饪,有生蒜蓉和熟蒜茸之分可用来烹制蒜茸蜗鱼嘴、蒜茸猪手等菜肴味香营养丰富

　　鱼腩煲的热量热量:201 大卡(100克)清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别

　　鱼腩煲的宜忌人群1、什么人能吃鱼腩煲?

　　一般人群均可食用

　　2、什么人不能鱼腩煲?

　　一般人群均可食用