清蒸鳎目鱼的做法是什么清蒸鳎目鱼的功效
【导读】:相信大家都知道清蒸鳎目鱼,也特别喜欢清蒸鳎目鱼呢,那么清蒸鳎目鱼的做法是什么呢,清蒸鳎目鱼的功效是什么呢,今天就带大家看看吧
清蒸鳎目鱼的做法是什么
原料:鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油
做法:
1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;
2、葱切成小段后撒在鱼上;锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
3、加一点蒸鱼豉油即可
温馨提示:
1、鳎目鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味
2、鳎目鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可
3、蒸鳎目鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可
清蒸鳎目鱼的功效
1、富含钾:具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩具有降血压作用
2、富含蛋白质:具有维持钾钠平衡,消除水肿提高免疫力调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育
3、富含铜:铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
4、富含磷:具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节
清蒸鳎目鱼的食用禁忌
1、吃清蒸鳎目鱼时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风
2、清蒸鳎目鱼不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔两个小时,因为鞣酸会破坏清蒸鳎目鱼中的优质蛋白,大大降低清蒸鳎目鱼的营养价值
3、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃清蒸鳎目鱼,因为清蒸鳎目鱼中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情
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