羊血的营养价值吃羊血的好处
文章目录一、羊血的属性二、羊血的营养价值、吃羊血的好处三、吃羊血的最佳时间四、羊血的选购方法五、羊血的副作用
羊血的属性1、科属
血
2、产地
全国各地,特别是新疆
3、别名
羊血
4、简介
牛科动物山羊或绵羊的血,动物形态,详“羊肉”条羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效羊血牛科动物山羊或绵羊的血,主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白
5、图片
羊血的营养价值、吃羊血的好处羊血的营养价值
羊血主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白
吃羊血的好处
羊血性平、味咸,入脾经有活血、补血、上血化瘀之功用;羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血
1、《唐本草》:“主女人中风,血虚闷,产后血运、闷欲绝者,生饮一升”
2、《医学入门》:“治卒惊悸;九窍出血,取新热血饮”
3、《纲目》:“治产后血攻,下胎衣”
4、《随息居饮食谱》:“生饮止诸血,解诸毒熟食但止血,患肠风痔血者宜之”
5、治吐血、衄血,积日不止:新羊血,热饮一、二小盏(《太平圣惠方》)
6、治大便下血:羊血煮熟,拌醋食最效(《便民食疗》)
7、治产后余血攻心,或下血不止,心闷,面青,身冷,气欲绝:新羊血一盏,饮之三两服(《梅师集验方》)
8、治外伤出血:羊血炭十份,血余炭十份,黄芩粉两份
制法:将新鲜羊血放置12小时后,取其血块放入锅内,用火炒至膏状,再另扣上一锅作盖,在两锅周边用黄泥封严,于上锅底贴一张白纸,用火煅至白纸呈黄色为度,待锅凉后取炭压成细末;然后加入血余炭和黄芩细末,混匀用法:敷药后,马上用纱布块敷盖加压止血,三分钟后再包扎小伤口上药一次即可(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
吃羊血的最佳时间随时
羊血的选购方法干燥羊血成块状,黑褐色或深紫色,稍有光泽,体轻;气腥
羊血的副作用一般没有特殊副作用气郁体质,特禀体质的人不适宜食用羊血
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