香草蔓越莓酸奶杯

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“香草小蛋糕搭配自制的无糖酸奶，再配上喜欢的水果，超级好吃”

食材明细

主料 黄油 200克 低粉 200克 香精 5克 蔓越莓干 60克

辅料 糖粉 200克 蛋液 170克 泡打粉 2克 盐 2克

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

香草蔓越莓酸奶杯的做法步骤

1

黄油软化，分两次加入糖粉打发；

2

黄油打发至颜色发白，体积变大，蓬松；

3

分五次加入常温蛋液，每次都充分打发至黄油与蛋液彻底融合，再加入下一次；

4

筛入低粉和泡打粉，加入盐，切拌至无干粉；

5

加入香草精，切拌均匀；

6

放入泡软沥干水分的蔓越莓干，彻底翻拌均匀；

7

装入裱花袋，挤入学厨硅胶堡尔美克6连模，放入预热好的烤箱，170度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；

8

出炉后倒扣脱模，凉至温热倒入自己做的无糖酸奶，加上喜欢的水果，酸酸甜甜又清爽可口

小窍门

1.鸡蛋最好用常温的，以免打发黄油时水油分离；

2.可根据自己喜好适量增减糖量

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