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【中老年健康食谱 美食】立春，是二十四节气中的第一个节气，指太阳到达黄经315时，为公历每年2月3至5日之间，表示着春天的开始，有说属相（生肖）即以立春作为起始点从这一天一直到立夏这段期间，都被称为春天

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立春节气由来

立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日在天文意义上它标志着春季的开始今年的立春节气从2月4日开始，到2月18日结束

对立春的理解，古籍《群芳谱》中这样解释的：立春

立春

立，始建也春气始而建立也立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏，春天的序幕还没有真正地拉开

自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种在气候学中，春季是指候（5天为一候）平均气温10℃至22℃的时段

时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长农谚提醒人们立春雨水到，早起晚睡觉大春备耕也开始了虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷的白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花的景象这些气候特点，在安排农业生产时都是应该考虑到的

立春以后，由于阳气上升、万物复苏、大地解冻、气温回升等因素，夜晚发出一种香甜，清新的气味，取代了秋冬季节灰尘、落叶的气味

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