颜色鲜亮的金针菇慎选
凉菜
2019年12月24日
颜色鲜亮的金针菇慎选
:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手
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金针菇的选购
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标
金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购
金针菇的存储
用热水烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,,可以保持原有的风味,0℃左右约可储存10天
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